2/3～開催　【ザ・ブラッスリー ブッフェ～シェフのひと手間が光る 地元素材の豊かな時間～】ランチ＆ディナーブッフェ

ザ・ブラッスリーブッフェ

～シェフのひと手間が光る 地元素材の豊かな時間～

ホテル日航関西空港内オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」にて、
『ザ・ブラッスリーブッフェ～シェフのひと手間が光る 地元素材の豊かな時間～』を
2026年2月3日（火）～3月29日（日）の期間で開催されます。

2018年度より泉佐野市役所農林水産課と連携し、地元野菜の魅力を発信する取り組みとして実施しており、本年は泉佐野市特産の松波キャベツのメニューを地元の高等学校生徒が考案したメニューをご用意しております。

【2月限定】松波キャベツ 特別メニュー

2月は、旬を迎える松波キャベツを使用した特別メニュー3品を期間限定で提供されます。
メニューは、総料理長 井口 晃一 監修のもと、

• 大阪府立佐野高等学校 生徒

• 大阪府立佐野工科高等学校 調理部

• 大阪府立日根野高等学校 ハンドメイド部

の生徒の皆さまが考案。
松波キャベツの「旨味」「食感」「甘さ」といった魅力を最大限に引き出し、学生ならではの柔軟な発想と、総料理長の確かな調理技術を融合させた一皿！

フェア期間中のおすすめメニュー

• 泉佐野産水ナスとリンゴのビシソワーズ
  　酒粕香る柚子のソース

予約特典やLINE友達の特典もあるので是非チェックしてください！

地元食材の魅力と、シェフのひと手間が織りなす、ここでしか味わえない豊かな時間をぜひお楽しみください。