大阪・貝塚市発！水なす発祥の地で「泉州水なす」収穫＆漬け込み体験

貝塚の水が育んだ伝統の味「泉州水なす」　その歴史とこだわりに触れる体験プラン！🍆✨

大阪府貝塚市は「泉州水なす」発祥の地。一般的なナスに比べて皮が薄く、みずみずしい食感が特徴の泉州水なすは、古くからこの地で受け継がれてきた伝統野菜です。

特に貝塚市は、良質な地下水に恵まれ、昔から農業が栄えた地域。水なすもまた、この豊かな水環境のもとで独自の進化を遂げ、今日の味わいが生まれました😋🍴

本プランでは、泉州水なすの生産者から直接、栽培へのこだわりや想いを聞きながら収穫体験を楽しみます。

また、貝塚市に存在する「二系統の水なす」の違いや、地域と水の深い関わり、水なすがどのように発展してきたのかといった興味深い話を学ぶことができます♪

その後、収穫した水なすを使ってぬか漬け体験を実施。伝統の発酵文化に触れながら、自分だけの一品を仕込むことができます😊