大阪美食的厨房 泉州的特产品
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依山傍海，全年气候舒适宜人的泉州地区有着各式各样的特产食材。
以全国著名的水茄子为首，水蜜桃和星鳗、魩仔鱼等，请您务必品尝这里丰盛的山海产食材。泉州各地都可以尝到格式的、活用当地食材的美味料理。
Gourmet ｜ 农产物
水茄子
全国著名的泉州水茄子，恰如其名，即使生吃也富含水份，它的特色就是水嫩。
包近桃
吉尼斯世界纪录认证的世界第一高糖度水蜜桃，包近的水蜜桃于6月至8月间出货。
Gourmet ｜ 海产
大阪湾写成“鱼庭”，唸“NANIWA”，过往就是以拥有各种丰富鱼贝类生物知名的鱼场，泉州地区临大阪湾，因此可捕获到种类丰富的各式海产，很多地点可直接料理在眼前捕获的海鲜。
星鳗
大阪湾的星鳗特征是肥美、油脂多、无腥味。
SOUSAKU料理「TENKICHI」
除了一整条星鳗盖在米饭上面的存在感满点的星鳗盖饭之外，您可以在“SOUSAKU”的店内品尝到善用食材特性的各式料理，它在当地也非常受欢迎。
泉章鱼
在潮汐海流平稳的大阪湾，也经常捕获到风味佳肉质软的章鱼。
梭子蟹
和松叶蟹及帝王蟹相比，虽然体型较小，但美味浓缩在牠的肉质和蟹黄，尝过一次后就会成为它的味觉俘虏。
割烹 松屋
条件有限的渔夫们在10小时内仅能捕捉5隻数量稀少、体型较大的梭子蟹提供食用，是全国唯一的梭子蟹专门店。
Gourmet ｜ 畜产品
占大阪府内乳用牛农家8成，泉州也是畜牧业很发达的地区。除了NANIWA黑牛，还有养殖猪和鸡、鸭，作为食材的宝库，我们会提供安全且优质的畜禽产品，给全国各地。
NANIWA黑牛
NANIWA黑牛被採用于著名的饭店和米其林餐厅，在G20时受到世界首脑喜爱。至出货前通常需花费25到30个月以上的时间饲育，在讲究的饲料与无压力的环璄下长期养肥后出货。
每个月只能出货5头的稀少纯种黑毛和牛，敬请期待。
Bon Village
法式料理的名店，您在此品尝到泉州产鲜鱼和有机蔬菜的料理的同时，还能尝到稀少的NANIWA黑牛。
