泉州特産の水茄子を浅漬けにしています。害虫の天敵を導入し、減農薬の栽培に取り組んでいます。(大阪府認定 農の匠第127号)ハウス栽培の朝取り水茄子だけを浅漬けにしておりますので、さわやかな食感とやわらかさが好評です。 一度ぜひ味わってみて下さい。口に含んだ時の食感、やわらかくてジューシー。ご飯やお酒のお供にぜひどうぞ。
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